COUSCOUS DE BOULGOUR SAUCE ROUGE
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par OmmMohamedRayan
Ingrédients (6 personnes):
il vous faut : 250gr boulgour,4à 5 morceaux de poulet, 3 carottes, 1 navet,
1 gros oignon, 1 gousse d'ail, de la coriandre, des pois chiches environ 1 tasse, 1 courgette, 3 c à soupe piment rouge en poudre qui ne pique pas ( si vous aimez le piquant n'hésitez pas à en mettre
3 cà soupe de RAS EL HANOUT c'est un mélange d'épices 1 c à café de gingembre, du poivre noir de l'huile d'olive et huile de tournesol, du sel selon le goût, 1 pomme de terre
Préparation:
dans le bas du couscousier mettre l'oignon en lamelle le poulet le sel le poivre l'huile de tournesol et faire revenir à feu très doux....
ajouter le pois chiche et la coriandre puis les légumes dans l'odre de cuisson carottes et nazvet puis arroser d'eau afin d'avoir 2 litres de bouillon apès cuisson des pois chiches puis ajouter les courgettes et pommes de terre
laisser cuire