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  • BLANQUETTE DE VEAU

    21 janvier 2010 ( #PLAT UNIQUE OU DE RESISTANCE )

    liste des ingrédients pour 4 personnes: - 800g de veau désossé, collier ou épaule - 3 carottes - 1 poireau - 1 gros oignon, - 1 bouquet garni - 2 jaunes d'oeufs - 100ml de crème fraîche - 60g de beurre - 40g de farine - 200g de champignons - 1/4 de citron...

  • COUSCOUS DE BOULGOUR SAUCE ROUGE

    06 mars 2010 ( #PLAT TRADITIONNEL )

    DSCN3764 par OmmMohamedRayan Ingrédients (6 personnes): il vous faut : 250gr boulgour,4à 5 morceaux de poulet, 3 carottes, 1 navet, 1 gros oignon, 1 gousse d'ail, de la coriandre, des pois chiches environ 1 tasse, 1 courgette, 3 c à soupe piment rouge...

  • LASAGNES BOLOGNAISE

    06 mars 2010 ( #pâtes riz blé.....lasagnes... )

    DSCN3367 par OmmMohamedRayan Pour la recette il vous faut un paquet de lasagne 1 oignon de la viande haché 1 gousse d'ail huile d'olive et de table 1 carotte coupé en petit cube de la sauce tomate concentré 1 boiuquet garni béchamel : 2 cà soupe de beurre...

  • CHORBA AU CREVETTE

    11 mai 2010 ( #ramadan )

    DSCN3718 par OmmMohamedRayan Pour cette recette il vous faut des crevettes décortiquées 1 oignon 3 tomates fraîches 1 bouquet de coriandre 1 courgette 1 pomme de terre 1 petite poignée de petit pois 1 fenouil 1 carotte huile environ 3 cuillères à soupe...

  • RIZ DJERBIEN EST UN RIZ CUIT VAPEUR

    08 juin 2010 ( #PLAT TRADITIONNEL )

    pour cette recette il vous faut 500gr de riz long grain moi j'ai mis du basmati et je trouve qu'avec un riz simple c'est mieux 1 poignée de petit pois 2 cuillères à soupes de sauces tomates concentré de la coriandre et/ou du persil de la viande un oignon...

  • CHORBA AGNEAU LANGUES D OISEAUX LSAN TIR

    08 juin 2010 ( #ramadan )

    Pour cette recette il vous faut un peu d'agneu juste pour le goût 1 oignon 3 tomates fraîches 1 bouquet de coriandre 1 courgette 1 pomme de terre pois chiches 1 fenouil du céleri 1 carotte huile environ 3 cuillères à soupe et 1 filet d'huile d'olive ras...

  • POIVRONS ROUGES FARCIS AU THON ET A LA CREME

    10 juin 2010 ( #PLAT UNIQUE OU DE RESISTANCE )

    Pou r cette recette il vous faut 6 petits poivrons rouges grillés et débarassés de leur peau 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boîte de thon 3 cuillères à soupes ou plus de crème épaisse mettre dans une poele 1 oignon râpé la gousse d'ail écrasée de l'huile une...

  • KHOBZ DAR

    13 juin 2010 ( #ramadan )

    zggggggggggg par OmmMohamedRayan le pain par exellence avec tout type de plat salé chorba tagine salade.....ou même du fromage lol ou avec du beurre miel au petit dej ou gouter c'est une sorte de pain brioché pour cette recette il vous faut 600 g de semoule,...

  • COUSCOUS AGNEAU

    16 juin 2010 ( #PLAT TRADITIONNEL )

    photo (97) par OmmMohamedRayan par Omm_Mohamed-Rayan il vous faut pour cette recette 1 kg de couscous moyen de l'huile d'olive et du sel mélanger ces ingrédients ensemble afin que l'huile s'impreigne bien à la semoule puis ajouter un verred'eau froide...

  • SPAGUETTI A LA BOLOGNAISE FACON TUNISIENNE

    23 juin 2010 ( #PLAT TRADITIONNEL )

    GetAttachment.aspx (5) par OmmMohamedRayan Pour cette recette il vous faut des spaguettis que vous faites bouillir dans de l'eau boullante salé ( à préparer une fois la sauce prête 500gr de viande haché 1 oignon rapé 6 gousses d'ail du laurier du ras...

  • GATEAU SABLé

    01 juillet 2010 ( #PATISSERIES )

    DSC03749 par OmmMohamedRayan 250g de Beurre mou 250g de sucre glace ou sucre en poudre mais la texture est meilleure au sucre glace 4à5 jaune d'oeuf un arome de votre choix vanille fleur d'oranger eau de rose ....ect.... farine pour ramasser la pate la...

  • SALADE COMPOSée ....MHAMSA ou BERKOUKES au centre

    02 juillet 2010 ( #ramadan )

    DSC03619 par OmmMohamedRayan j'ai innové cette salade avec au centre du berkoukes appellé aussi mhamsa que j'ai fait bouillir telle que du riz et je l'ai additionné d'une vinaigrette et de poivron ... thon oignon et mis au centre et tout autour servez...

  • TABOULé

    04 juillet 2010 ( #ENTREE FRAICHE )

    photo (82) par OmmMohamedRayan il vous faut de la semoule cuite à la vapeur ou que vous faites revenir à la poele puis arroser d'eau chaude et laisser gonfler puis ajouter le jus d'un citron et 4 cuillère à soupe d'huile d'olive et saler puis découper...

  • GRATIN POMME DE TERRE COURGETTE

    07 juillet 2010 ( #PLAT UNIQUE OU DE RESISTANCE )

    DSC03559 par OmmMohamedRayan pour cette délicieuse recette il vous faut des pomme de terre environ 1 kg des courgettes entre 500gr et 1 kg 1 boîte de crème liquide du sel du poivre de l'ail écrasé 1 verre de lait 1 oeuf du fromage râpé une fois les courgettes...

  • HAMBURGER MAISON ....POTATOES MAISON

    09 juillet 2010 ( #PLAT TRADITIONNEL )

    DSC04082 par OmmMohamedRayan pour les hamburgers la pâte est simple et délicieuse !!!! je l'ai trouvé sur ce site http://orientissime.canalblog.com/archives/2008/05/29/9285104.html#comments 600g farine 180g lait 150g eau 1 oeuf 30g beurre 1,5cc levure...

  • POTATOES MAISON

    10 juillet 2010 ( #PLAT UNIQUE OU DE RESISTANCE )

    DSC04071 par OmmMohamedRayan Pour cette délicieuse recette il vous faut des pommes de terre cuites à l'eau du piment doux rouge ou paprika du sel poivre des herbes de l'ail moi j'ai ajouté de l'échalote séchée une fois les pommes de terre cuites les éplucher...

  • TAGINE TUNISIEN

    14 juillet 2010 ( #ramadan )

    Pour cette recette il vous faut 250gr environ de viande haché additionné à un oignon coupé et une gousse d'ail écrasé le tout épicé de sel poivre et une épice au choix moi je met ras el hanout vous pouvez mettre du cumin .... 5 grosses pommes de terres...

  • CONCOURS MEILLEUR TAGINE

    14 août 2010 ( #CONCOURS )

    Concours du « Meilleur tajine Ramadan 2010 » A l’occasion de mois de ramadan je vous propose un petit jeu du meilleur tajine Ramadan 2010, qui commencera le 1 er aout pour se terminer le 31 à minuit, le but du jeu est de réaliser un tajine de votre choix,...

  • Bienvenue sur overblog

    01 janvier 2010

    Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog. Bon blogging L'équipe d'overblog PS : pour...

  • AGNEAU AU CAROTTES ET OLIVES ET SES POMMES DE TERRE DOREES

    01 janvier 2010 ( #ramadan )

    DSCN2623 par OmmMohamedRayan

  • verrines....

    01 janvier 2010 ( #ENTREE FRAICHE )

    DSC02308 par OmmMohamedRayan

  • salade composée

    01 janvier 2010 ( #ramadan )

    DSCN2621 par OmmMohamedRayan

  • verrines saumon mascarpone

    01 janvier 2010 ( #ENTREE FRAICHE )

    DSC02310 par OmmMohamedRayan

  • TAGINE TUNISIEN

    06 janvier 2010 ( #ramadan )

    DSC02406 par OmmMoham edRayan

  • TARTE VIANDE HACHé

    06 janvier 2010 ( #ramadan )

    DSC02404 par OmmMohamedRayan

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