HAMBURGER MAISON ....POTATOES MAISON
DSC04082
par OmmMohamedRayan
pour les hamburgers la pâte est simple et délicieuse !!!!
je l'ai trouvé sur ce site
http://orientissime.canalblog.com/archives/2008/05/29/9285104.html#comments
600g farine
180g lait
150g eau
1 oeuf
30g beurre
1,5cc levure sèche instantanée ou 25g levure fraîche
1cc sel1
cs sucre
Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine avec la levure, le sucre et le sel: creuser un puits, y verser les liquides, l'oeuf et le beurre en petits morceaux. Mélanger 1 à 2 minutes pour amalgamer les ingrédients puis ajouter petit à petit la farine restante jusqu'à ce que la pâte forme une boule mollemais qui se détache des parois.
Dans un saladier, mélanger la moitié de la farine avec la levure, le sucre et le sel: creuser un puits, y verser les liquides, l'oeuf et le beurre en petits morceaux. Mélanger 1 à 2 minutes pour amalgamer les ingrédients puis ajouter petit à petit la farine restante jusqu'à ce que la pâte forme une boule mollemais qui se détache des parois.
bien pétrir à la main ou au robot
puis mettre dans un saladier y mettre de l'huile laisser lever environ 1h30
moi moins car il fait super chaud en ce moment !!!
former des boules de mêmes tailles y mettre un peu d'oeuf pour la dorure et y mettre des graines de sésames
former 4 incisions au couteau en guise de décoration
et mettre à cuire dans un four chaud
un fois cuit laisser refroidir et les garnir de votre farce !!!! miammmmmmmmmmmmmmm c'est super bon !!!!
je vais vous mettre la recette des galettes de viandes hachés et des potatoes ....